Bu kitap, çölyak hastalığının artan sıklığı, değişen yüzü, karaciğer, kemik, diş, üreme sağlığı ve kanserle olan ilişkisi, son zamanlarda konuşulmaya başlanan kalp ve böbrek hastalıkları ile birlikteliği, patogenezinde ve patolojisindeki incelikleri, tanı yöntemlerinin eksiklik ve üstünlükleri, sosyal problemleri ve tedavisindeki bilinmezleri ile birinci basamaktan üçüncü basamağa kadar her disiplindeki hekimi ilgilendiriyor.